این محصول که از سال 1396 در جمع محصولات قرار گرفته است، یکی از گران‌ترین و در عین حال مفیدترین محصولات نیوشا محسوب می‌شود. با توجه به اینکه نژاد چای ایرانی برای تولید چای سفید مناسب و مقرون به صرفه نیست، ماده اولیه این محصول از چین وارد می‌شود

چای سفید از غنچه‌های نورس و بازنشده همان گیاه چای که بصورت دستی برداشت می‌شوند، تهیه می‌شود. این چای که نوعی چای تخمیر شده سبک است، از خشک کردن برگ‌ها در آفتاب یا روی حرارت کم تهیه می‌شود و به همین علت نسبت به چای سبز و سیاه آنتی‌اکسیدان بیشتری دارد.